炸果子
炸果子是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸果子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸果子是多数天津人的早餐美食。果子是统称，长相不尽相同，有长条形状的果子，北京人称其为油条。有又薄又脆的锅篦，北京人称其为薄脆。有我炸的这款，俗称果头儿。果头儿是小麦粉加少许酵母粉或是泡打粉和面，饧置后做成大小适中的面剂，再擀成稍微厚实些的长方形，划两道口，入油锅炸制而成。香香的果头儿不但好吃，而且特别解饱。早上吃一个果头儿，再配碗豆浆，完美的早餐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 小麦粉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母粉：适量 | 盐：适量 |
炸果子的做法步骤
炸果子做法技巧/窍门/补充说明：
1、静置的时间长些，做果子坯时更容易。果子的口感更好。
加少酵母粉，果子的口感更好。
2、果子的大小，依据炸锅的大小。
3、果头儿要厚些。