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鲜菇烩豆腐的甜蜜时光

菜谱编号：042-202

鲜菇烩豆腐的甜蜜时光是【千面娇娃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜菇烩豆腐的甜蜜时光”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜不仅热量低而且十分清口，不用放味精也很鲜香！

鲜菇烩豆腐的甜蜜时光主厨：千面娇娃

第七步：装盘时将豆腐整齐地码放盘中，每块豆腐上放一个口菇和一个虾仁，将芡汁浇淋菜上即可

第五步：放口菇虾仁煸炒均匀

第三步：虾挑出虾线收拾干净

第四步：炒锅上火，油烧热，用葱姜片炝锅至香

第六步：加入适量生抽和水，炒至口菇半熟，将豆腐放入锅中，用锅铲推翻，使原料均匀受热
继续烧至口菇熟软，使豆腐入味，用水淀粉勾芡

第一步：豆腐切成8块正方形

第二步：口菇洗净后去根部

鲜菇烩豆腐的甜蜜时光做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐的一般做法是先炸制再与蘑菇一起烹调，为了减少菜肴的脂肪含量，降低热量，有利减肥，所以改为不炸豆腐直接烹制，豆腐热量低，每百克热量仅为98千卡，脂肪含量为4·8%，其脂肪中含有大量热体所需的脂肪酸，磷酸和植物固醇，有利于血清胆固醇的降低，减少动脉硬化的发生。

相关食材：豆腐

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