牛肉乌冬面
牛肉乌冬面是【羽墨映兰台】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉乌冬面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
周末闲暇无事,自己做上一顿美味应该是对这法定假日的足够尊重,一碗开胃的牛肉面似乎可以满足那吃货般的胃。兼顾营养、健康,我这次选择的是每百克热量仅有129大卡的乌冬面,在面食中算是一种健康选择了(减肥中的朋友可以适当做做改善一下伙食哈)。
在我而言,牛肉面更会关注它的汤汁味道,一碗汤汁浓郁、酸甜鲜咸适口的汤汁应该说是牛肉面的灵魂了。今天向各位分享一下我的自制牛肉面的方法,希望大家能够喜欢!
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:400克 | 西红柿:2个 |
辅助料用量 | |
花椒:少许 | 八角:3~4颗 |
朝天椒:2~3颗 | 大葱段:3~4段 |
大蒜:4-6瓣 | 香叶:3~4片 |
料酒:2大匙 | 香菜:适量 |
蚝油:少许 | 盐:适量 |
生姜片:4大片 | 生抽:适量 |
老抽:少许 | 冰糖:少许 |
牛肉乌冬面的做法步骤
牛肉乌冬面做法技巧/窍门/补充说明:
辅料与汤汁在最后一定要进行分离,否则误食会影响口感与心情。其它的就剩下尽情享用喽!牛肉面虽好,请不要贪吃哦!
答配菜谱:乌冬面与牛肉的做法