新疆大盘鸡（附拉条子做法）的做法步骤
第十五步：利用炖煮时间和好面团。第五步：青椒去籽切片。第二十三步：装入盘中。第十二步：下入洋葱和土豆翻炒。第八步：起锅烧油（是平常炒菜的3倍）。第十一步：加入香料。第七步：洋葱切半后再切粗丝。第十七步：将面团擀成圆形表面刷上食用油，并盖上保鲜膜醒发。第一步：准备土鸡1只。第十步：倒入剁碎的鸡肉翻炒裹上糖色。第二十一步：按扁切片。第二步：土鸡斩块洗净。第十四步：倒入啤酒1瓶（啤酒具有去腥増香的作用，新疆的汉族同志用啤酒炖煮大盘鸡），炖煮30分钟。第九步：放入冰糖炒出糖色。第二十五步：成品图。第十六步：砧板上刷油。第十三步：倒入生抽、耗油提味增香。第四步：土豆去皮切成滚刀片。第十八步：汤汁要多留一些，便于在最后拌上裤带面吃（这是新疆大盘鸡的最正宗的吃法）。大盘鸡要出锅的时候，倒入青椒块。第三步：准备配菜和香料：青椒，香菜，土豆，煮制香料（八角，茴香，丁香，花椒，桂皮，干辣椒等）。蒜瓣，葱段，姜片，孜然粉。第十九步：端上桌之前，撒上香菜即可。第二十二步：两手扯出裤带一样的拉面下入锅中。第二十六步：成品图。第六步：香菜切段。第二十四步：倒入留有汤汁的汤盆，大口朵颐。第二十步：鸡肉和土豆吃的差不多的时候，面饼切条。
