美味大盘鸡(家庭版)
美味大盘鸡(家庭版)是【樱桃之家2013】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味大盘鸡(家庭版)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一直喜欢吃大盘鸡,没想到自己做出来的大盘鸡简直是目前吃过最美味的大盘鸡,尤其是面条吃的很爽,哈哈!
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
全鸡:1只 | -- |
辅助料用量 | |
土豆:3个 | -- |
调味料用量 | |
辣椒面:5匙 | 蒜:4粒 |
料酒:3匙 | 大葱:1棵 |
耗油:1匙 | 老抽:1匙 |
生抽:2匙 | 香叶:2片 |
桂皮:2片 | 姜:1块 |
花椒:50克 | 食用油:少许 |
白糖:10匙 | -- |
美味大盘鸡(家庭版)的做法步骤
美味大盘鸡(家庭版)做法技巧/窍门/补充说明:
1、对于口味偏淡的,可根据自己的需求,可适量稍减放辣椒和花椒量。
2、面条一定要用凉白开过,这样口感好。