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凉拌嫩尖儿

菜谱编号:422-447
凉拌嫩尖儿是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌嫩尖儿”。
凉拌嫩尖儿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

颜色鲜亮,入口脆嫩,是下饭的小菜。

凉拌嫩尖儿主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐菜嫩尖儿:100克--
辅助料用量
拌菜酱:1勺醋:半勺

凉拌嫩尖儿的做法步骤

  • 第四步:看到菜尖儿变色后马上捞出,放入拌菜酱、醋等调料,拌匀即可。
  • 第二步:锅中加水,一定加点儿盐,这样能保持菜叶的嫩绿不变色。
  • 第五步:成功!
  • 第三步:水开后倒入嫩尖儿,用筷子快速翻面,千万记得用筷子翻面,让每一根菜叶都碰到水,快速变色。
  • 第一步:菜尖儿洗干净备用。
  • 凉拌嫩尖儿做法技巧/窍门/补充说明:

    1·水开后先放盐,能保持菜叶的嫩绿。2·水开后倒入嫩尖儿,用筷子快速翻面,千万记得用筷子翻面,让每一根菜叶都碰到水,快速变色即捞出,不然菜叶煮死了,就不脆嫩了。

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌嫩尖儿。

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