第十一步:将摔打变长的面团另一端用手拉回来折叠,再次上扬臂膀摔打面团,如此反复50次以上。第十七步:将面团擀成圆饼状。第二十三步:发酵至2倍大,取出烟囱膜。上下火180℃预热烤箱。第十三步:将面团搓园放入碗中,并盖上保鲜膜进行基础发酵。第二十二步:烤箱底部放入一碗开水,让面包胚在35℃的环境中进行第二次发酵第二十六步:成品图。第二步:番茄沙司,沙拉酱,肉松,香葱碎。第十六步:准备模具:8寸戚风蛋糕模具,中央用一个玻璃杯做烟囱。第十五步:将面团取出,轻拍排气。第九步:将面团包裹着软化的黄油,由乱泥式的面团揉成光滑面团。第十四步:发酵至2倍大,手指沾面粉戳洞不塌陷、不反弹,既发酵成功。第二十五步:注意观察,并加盖锡纸,以防烤糊面包顶部。第二十步:挤入沙拉酱,番茄沙司。第八步:面团进入扩展阶段,可以拉出较厚的膜(破碎的洞口呈不规则的锯齿状)。第一步:准备食材:高筋面粉,鸡蛋,安佳黄油,奶粉,酵母,牛奶。第十八步:用刀横竖切成小块。第七步:用搓揉的手工揉面方式,将面团揉成光滑的面团。第三步:面粉盆中打入一个鸡蛋,倒入奶粉。第十步:进入摔面环节:右手捏住面团一端,手臂上扬在案板上摔打面团。第二十四步:175℃上下火烤40分钟。第五步:牛奶在微波炉叮1分钟,倒入酵母。第六步:加入搅拌均匀的酵母牛奶液,用筷子搅拌成絮状。第十二步:最后拉出手套膜。第十九步:在模具底部放入小面块。第二十一步:再撒入香葱碎,肉松。一层一层的码。第四步:牛奶倒入碗中,并准备白砂糖。