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草莓蛋糕卷

菜谱编号：422-768

草莓蛋糕卷是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清新脱俗的草莓蛋糕卷，好看又好吃，您喜欢吗？

草莓蛋糕卷主厨：芊芊_DOkzbcaviraI

第一步：准备好食材。

第二十三步：??。

第十四步：好了，放入预热好的烤箱，180度，烤5分钟

第十五步：再剩下的所有的白色蛋糕糊加在烤好的有草莓形状的面糊上，震掉气泡

第七步：提起打蛋器，蛋白成倒三角形，坚挺的状态

第二步：蛋白和蛋黄分开。

第四步：筛入面粉

第五步：搅拌均匀至无干粉，得到蛋黄面糊待用

第二十步：可可粉和抹茶粉都调成糊，用牙签蘸可可粉点在红色心型上面，再蘸上抹茶粉画一点叶子，灵动的小清新草莓就出来了

第二十二步：切块食用。

第二十一步：用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏一个小时定型

第九步：翻拌均匀

第六步：蛋白分三次加入白糖打发成硬性发泡，（电动打蛋器先一档打一分钟，再5档打6分钟,再一档打分钟就好了）

第八步：取1/3蛋白霜到蛋黄面糊中，翻拌均匀（不要划圈拌哦，以免消泡）

第十八步：在上面轻轻划几刀，不要划穿了哦

第十一步：翻拌均匀，或刀切式翻拌

第二十四步：配上一杯咖啡????。

第十步：拌好的面糊再全部倒入蛋白霜中

第十六步：放入烤箱中层，190度，烤30分钟

第三步：蛋黄里加入牛奶和油，搅拌至无油星状

第十九步：从蛋糕垫一头慢慢卷起

第十三步：红色面糊在蛋糕垫上挤出草莓??型

第十七步：烤好的蛋糕胚，晾凉

第十二步：去30克左右的蛋糕糊加入一点点红曲粉，得到红色的面糊

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：草莓

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