剁椒鱼头
剁椒鱼头是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老耿爱钓鱼，平时杂七杂八的鱼没少钓，钓到这样大的花鲢鱼还是第一次，鱼头加剁椒蒸蒸是不错的，鱼身红烧也是很棒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花鲢鱼头：1只 | 剁椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：1只 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：2勺 | -- |
剁椒鱼头的做法步骤
剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼头先腌制可以入味，去腥。
答配菜谱：鱼头与剁椒的做法