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蒜香虾仁

菜谱编号:422-804
蒜香虾仁是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香虾仁”。
蒜香虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜香味十足,咸香适口,营养又美味,味道好极了!

蒜香虾仁主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大虾:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
蒜:适量生抽:适量
水淀粉:适量蚝油:适量
料酒:适量鸡精:适量

蒜香虾仁的做法步骤

  • 第四步:虾头洗干净,小火慢制,炸制金黄捞出。
  • 第五步:过冷水,把虾皮剥掉。
  • 第二步:大虾适量,挑出虾线,去掉虾头。
  • 第三步:冷水下锅,适量料酒,焯熟,捞出。
  • 第六步:适量蒜末,倒入虾油里,小火慢炸,变金黄色。
  • 第七步:加入适量生抽,盐,蚝油,倒入虾仁,翻炒,炒好,加入适量水淀粉勾芡,鸡精调味,出锅。
  • 第一步:成品图。
  • 第八步:撒适量芝麻,味道好极了。
  • 相关食材:虾仁

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