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炝炒茄子

菜谱编号:422-888
炝炒茄子是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒茄子”。
炝炒茄子
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:400克青辣椒:适量
大蒜头:适量葱:适量
生抽:适量红辣椒:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量

炝炒茄子的做法步骤

  • 第六步:油五成热时,下辣椒和大蒜头翻炒断生。
  • 第七步:转大火,下茄子片快速炝炒断生。
  • 第二步:茄子和大蒜头切成片、辣椒切滚刀状、葱切成末。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第十二步:平平常常的一道家常菜,超级下饭哦。
  • 第四步:捞出,用手拽干水分。
  • 第五步:起锅烧油。
  • 第九步:加葱花,翻炒均匀。
  • 第三步:茄子片用水漂一下,去掉碱水。
  • 第八步:至茄子炒软,加盐、鸡精和蚝油和生抽调味。
  • 第十一步:好了。
  • 第十步:起锅装盘。
  • 相关食材:茄子

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