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五花肉烧粉丝

菜谱编号:042-301
五花肉烧粉丝是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉烧粉丝”。
五花肉烧粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五花肉烧粉丝和普通的红烧肉五花肉的做法差不多,加粉丝主要是可以吸收多余的油,粉丝炖的接近烂糊,感觉是在喝肉汤,而不是吃粉丝。

五花肉烧粉丝主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
粉丝:50克五花肉:300克
辅助料用量
香葱:4棵姜:1块
大茴:4个花椒:1勺
调味料用量
生抽:2勺老抽:半勺
盐:1勺白糖:1勺
料酒:2勺--

五花肉烧粉丝的做法步骤

  • 第七步:加足量温水。
  • 第六步:放葱姜花椒和白糖翻炒。
  • 第八步:放生抽,料酒,老抽,盐等调料。
  • 第五步:放粉丝吸收渗出的油,粉丝会膨胀一些。
  • 第九步:加入盐,大火烧开后转小火炖约40分钟。
  • 第三步:五花肉捞出后温水冲洗,切小块。
  • 第四步:热锅内放油,接着放五花肉煸出油。
  • 第一步:锅内放清水,五花肉放入,烧开后煮几分钟。
  • 第二步:姜切片,其他基本洗干净即可。粉丝保持干燥,分成小段。
  • 第十步:汤汁收至剩三分之一时可出锅。
  • 相关食材:五花肉粉丝

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