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花生酥

菜谱编号:423-229
花生酥是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥”。
花生酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外面是黄金酥脆的一层,轻咬一口就掉渣,绵实带着黄油香的饼干口感,混合着内里保留着脆劲儿的花生,简直是让人上瘾的味道。

花生酥主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:65克表面装饰用蛋黄:适量
熟花生碎:50克蛋黄:1个
糖粉:35克--
辅助料用量
黄油:45克--

花生酥的做法步骤

  • 第四步:把面团揉成一个个的小球,摆在烤盘上。 、
  • 第一步:将室温软化的黄油,加入糖粉和蛋黄,用打蛋器打发至体积膨胀即可。
  • 第六步:蒸烤箱,烘焙烤,175度,18分钟。
  • 第五步:将面团用手稍微压扁,在面团上刷上一层蛋黄液。
  • 第三步:将熟花生碎倒入到面糊里,用手揉匀,形成面团。
  • 第二步:将低筋面粉过筛加入到打发的黄油里,用刮刀翻拌均匀。
  • 花生酥做法技巧/窍门/补充说明:

    建议一定要用糖粉,因为它比白砂糖更细腻,做出的花生酥口感更好,也更容易打发。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生酥。

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