当前位置:首页 > 菜谱大全 > 剁椒花生

剁椒花生

菜谱编号:087-527
剁椒花生是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒花生”。
剁椒花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

巨忙的几天终于过去了,好几天都没有买菜了,想办法在家里找食材,于是有了这个搭配,很好吃的小菜诞生了!

剁椒是前些时间自己做的,味道不错,花生是我妈自家种的,当然也没有说的,合在一起,又加了虾皮,美极了!

米和米爸爸都不吃辣椒,米妈做菜,常常两份,一份辣的,一份不辣的,女儿常常盯着桌子上的菜问妈妈:“哪个辣,哪个不辣?”其实米妈也习惯了,每次做菜都是两份,刚好也可以拍照!

说到吃辣椒,其实纳米可以吃的,鸭脖子够辣吧,吃着喝着水,然后跟妈妈说:“我不怕辣,看我都吃了!”想吃的时候就不怕了,哈哈!

纳米入园了,第二年了,比妈妈想象的要好多了,真的适应了,一点坏情绪都没有,盼着去,乐呵呵的去,乐呵呵的回来,真棒!

因为有点咳嗽,早饭没有在园里吃,这样也好,在家里吃更好些!只是每天都送得较晚,需要妈妈陪一会儿。

剁椒花生主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花生:适量剁椒:适量
辅助料用量
虾皮:适量--
调味料用量
烹调油:适量--

剁椒花生的做法步骤

  • 第四步:炒锅倒油,凉油下花生。
  • 第九步:翻炒均匀出锅。剁椒也是咸的,不用加盐。
  • 第七步:锅边留油,下虾皮翻至酥香。
  • 第一步:材料图。虾皮需要用水泡去多余的盐份,花生去掉红衣。
  • 第三步:虾皮泡水后在流动的水下冲洗几次淋水备用。
  • 第六步:花生微黄时推至锅边,这个时间要把握好,稍不留心容易糊。
  • 第二步:上个图讲一个花生去皮的好方法,把花生放在烤盘中,160度,半小时左右,取出凉后用手搓,皮皮很容易去掉,去皮后的花生可以打豆浆,可以炒可以炸,可以煮粥,很方便。为什么要去皮呢?花生皮中含有类似于血小板样的物质,起凝血作用,对于成年人来说,不吃更好。
  • 第五步:小火加热,用锅铲翻动。
  • 第八步:倒入剁椒,我在此时已经盛出一部分,因虾皮本身是咸的,不用另外加盐
  • 剁椒花生做法技巧/窍门/补充说明:

    虾皮要泡水去掉一部分盐份。
    花生去皮后口感很好。
    这个小菜不用加盐,虾皮和剁椒都有很多盐,足够了。

    相关食材:花生剁椒

    剁椒花生菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【辽南蟹】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒花生。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜