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黄焖鸡翅

菜谱编号:423-235
黄焖鸡翅是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡翅”。
黄焖鸡翅
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
翅中:10翅根:6
辅助料用量
食用油:2匙生抽:2匙
老抽:1匙料酒:1匙
盐:1匙葱:1颗
姜:1块香叶:4片
八角:2个花椒:1匙
陈皮:适量冰糖:1块
小红辣椒:2个小茴香:适量

黄焖鸡翅的做法步骤

  • 第二步:葱白切段,姜拍松切块,花椒、八角、香叶、陈皮、小茴香、辣椒放入调料包。
  • 第三步:鸡翅洗净,放入冷水锅中煮沸去浮沫,捞出再次洗净。
  • 第六步:将翻炒好的鸡翅倒入电饭锅内,加水没过鸡翅,放入盐和调料包,炖制30分钟。
  • 第四步:锅内倒入少许食用油加入冰糖,小火待冰糖融化。
  • 第一步:准备翅中和翅根,也可选用一种。
  • 第七步:炖熟后继续焖制2小时左右,装入盘中。
  • 第五步:放入鸡翅、料酒、生抽、老抽翻炒至上色均匀,放入葱姜翻炒几下。
  • 第八步:鸡汤加水煮面片。
  • 相关食材:鸡翅

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