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榨菜肉丝面

菜谱编号:423-253
榨菜肉丝面是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜肉丝面”。
榨菜肉丝面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天来个榨菜肉丝面,鲜~咸~香~

榨菜肉丝面主厨:馋嘴猴

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
榨菜:一袋肉:一块
面粉:300克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量蚝油:一勺
生抽:一勺淀粉:一勺
盐:适量鸡蛋:一个
黑豆芽:200克--

榨菜肉丝面的做法步骤

  • 第十一步:盛出备用。
  • 第十步:水开后放入水淀粉勾芡。
  • 第四步:豆芽烫好捞出过凉,肉切丝,葱蒜改刀,姜切末。
  • 第五步:把面团擀成面条,备用。
  • 第六步:起锅烧油,煸炒肉丝。
  • 第八步:炒香后放入榨菜丝,蚝油和生抽。
  • 第十四步:面条捞出,碗里放豆芽和榨菜肉丝卤,很棒的面做好啦。
  • 第二步:面粉里放一个鸡蛋,少许盐。
  • 第九步:煸炒片刻,加入没过榨菜的水,加适量的盐。
  • 第一步:准备食材,今天我在超市了买了一些黑豆芽,还不错。
  • 第三步:和成较硬的面团。
  • 第十三步:煮熟捞出,过凉。
  • 第十二步:水开下面条。
  • 第七步:肉丝变色放葱姜蒜,料酒。
  • 榨菜肉丝面做法技巧/窍门/补充说明:

    榨菜本身有盐,根据自己的口味酌情添加盐调味。

    相关食材:榨菜

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