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榨菜烧豆腐

菜谱编号:423-461
榨菜烧豆腐是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜烧豆腐”。
榨菜烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

利好的豆腐与味道独特的榨菜一起烧制,非常下饭的一道美味。小火慢烧更入味呢。

榨菜烧豆腐主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:250克榨菜:80克
辅助料用量
油:适量白糖:适量
老抽:适量生抽:适量
葱:适量姜:适量

榨菜烧豆腐的做法步骤

  • 第八步:倒入料汁,盖上锅盖烧,大火烧开后改小火慢烧。其间适时推动食材,以方便均匀入味
  • 第三步:榨菜切成片
  • 第九步:食材熟关火,盛出享用
  • 第七步:豆腐入锅炒
  • 第四步:榨菜比较咸,用冷水洗一洗或是浸泡一会儿,降低咸度
  • 第二步:豆腐切成块
  • 第六步:起油锅,葱姜入锅煸香后榨菜炒
  • 第五步:碗中加白糖、老抽、生抽、水调制好料汁备用
  • 第一步:豆腐、榨菜洗干净
  • 榨菜烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、食材搭配依据个人偏爱。
    2、榨菜比较咸。要洗一洗,或是浸泡一会儿,以降低咸度
    3、小火慢烧更入味。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:榨菜豆腐

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