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肉丝炒榨菜

菜谱编号:456-107
肉丝炒榨菜是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒榨菜”。
肉丝炒榨菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网购一包榨菜,貌似是5斤哦。这个能储存很久,不需要天天吃哦。不过少爷说,这样很好吃,可以天天吃。

肉丝炒榨菜主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:100克榨菜:200克
洋葱:30克食用油:半汤匙
食盐:小许生抽:10克
鸡精:1克--
辅助料用量
红椒:小许葱芽:小许

肉丝炒榨菜的做法步骤

  • 第十六步:装盘。
  • 第十三步:炒均匀。
  • 第五步:反复清洗,撰干水分备用。
  • 第九步:放肉丝翻炒。
  • 第十二步:放生抽。
  • 第十步:炒至肉丝断生。
  • 第一步:榨菜冷水浸泡。
  • 第十四步:放菜丝翻炒1分钟,放鸡精。
  • 第三步:最后切丝。
  • 第四步:放清水浸泡,能浸泡的菜丝完全没有腌菜的咸味最好。
  • 第二步:切片。
  • 第十七步:成品。
  • 第十一步:放洋葱和红椒翻炒。
  • 第七步:红椒切丝。
  • 第六步:猪肉切丝,洋葱切丝。
  • 第十五步:放葱芽翻炒均匀即可。
  • 第八步:热锅冷油,放小许食盐。
  • 肉丝炒榨菜做法技巧/窍门/补充说明:

    如果菜丝浸泡的时间够久,完全没有腌菜的咸味了,炒菜的时候要正常放食盐调味。

    相关食材:榨菜

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