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苦瓜炒鸡蛋

菜谱编号:423-344
苦瓜炒鸡蛋是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒鸡蛋”。
苦瓜炒鸡蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1根鸡蛋:两个
辅助料用量
猪油:5克--

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:锅里不放油,干煸苦瓜至蔫儿,或者看颜色变成了淡绿色。
  • 第五步:出锅。
  • 第三步:苦瓜煸好了以后,先铲出来,锅里放猪油和菜油的混合油,放入鸡蛋炒成鸡蛋花。猪油是为了去除鸡蛋的腥味。
  • 第四步:蛋炒好了以后倒入煸好的苦瓜翻炒,最后放入盐和一勺酱油提色提香。
  • 第一步:苦瓜切成两半,掏去内瓤,洗净后切成薄片。
  • 苦瓜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·苦瓜先干煸,可以去除苦瓜的苦味。2·炒鸡蛋放猪油,可以去腥噢!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋苦瓜

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