湘菜肉末米豆腐
湘菜肉末米豆腐是【小美的美食谱】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湘菜肉末米豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
米豆腐是四川、湖北、湖南这些地方很常见的一种食物，都是同豆腐、凉粉这类产品同时售卖，上海没有这玩意，之前去红辣椒（一个连锁川菜饭店）点过一个米豆腐烤鱼，仅仅吃过一次，后来每次去都会询问这道菜品，每次都被告知没有，不知是不好运输还是做米豆腐的师傅已经离职。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米豆腐：600-800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：200克 | 酸豆角：100克 |
| 小米椒：适量 | 蒜：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 盐：适量 |
| 葱花：适量 | 油：适量 |
湘菜肉末米豆腐的做法步骤
湘菜肉末米豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
米豆腐是朋友的老家把一块块豆腐抽真空后，快递到无锡~再快递到小美手中，吃着豆腐觉得好神奇的感觉，反正吃一口气吃光了。
本次做的时候有点小瑕疵，最后没有放点水在锅中，肉的香味没有完全融入到豆腐中，亲们在制作的时候最后可以稍微加点水翻制一下呢。