香菇肉末蒸豆腐
香菇肉末蒸豆腐是【天山可可】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉末蒸豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年亲戚都送来好多香菇黑木耳，真是陈的没吃完，新鲜的又送来了，不得想办法吃完，香菇炖鸡，香菇炖排骨，香菇炒肉片，还用香菇包个包子，包个饺子，就差做香菇全席了，还是没吃完，我又送人了。其实每年都对亲戚说过，不要送了，真的没吃完，可亲戚说，我这没别的特产，就是这些香菇黑木耳，而且是自己吃的，没经过加工，天然纯绿色的，你就可劲吃吧。这不，亲戚才托人带来的香菇黑木耳，说是很新鲜，今年才弄好，马上就让人带来，打开看看，真的很新鲜，还带有特有的香味。这次本想红烧鸡翅，老公说放点香菇，那么多不吃又不新鲜了，还好家人都吃，至少不像朋友说的那样，香菇味道不好，有点臭臭的味道，吃了这么多年的香菇，被朋友这样一说，还真没感觉到，也真的对朋友的嗅觉无语。
香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：适量 | 豆腐：适量 |
| 瘦肉：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 红辣椒：适量 | 洋葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 淀粉：适量 | 香油：适量 |
| 小葱：适量 | 鸡精：适量 |
| 味级鲜：适量 | -- |
香菇肉末蒸豆腐的做法步骤
香菇肉末蒸豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐焯水后可去除豆腥味，使豆腐口感更好，也不易碎。
香菇用新鲜的也好，也可以用别的蘑菇代替。
用微波炉蒸制的时候，选择蒸锅功能，如果微波炉不带此功能，可以依据菜的多少调别的功能