第二步：将鸡胸肉切成小块以后用搅拌機搅碎或者剁碎成鸡肉泥。
第五步：将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、蛋清、淀粉、盐混合在一起，加入适量水朝一个方向搅拌均匀。
第九步：蒸锅烧开，放入丸子蒸10分钟熟透即可。
第七步：豆角打节，做成一个个的小花环。
第六步：将豆角放入开水中焯软。
第八步：将搅拌好的肉泥做成丸子（可将肉泥放入手中用虎口挤出丸子），放入豆角做的花环中。
第四步：香菇洗净，挤干水分切成细末。
第三步：胡萝卜洗净切成细末。
第一步：准备材料。
香菇胡萝卜鸡肉丸
香菇胡萝卜鸡肉丸是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇胡萝卜鸡肉丸”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：250克 | 胡萝卜：50克 |
| 蛋清：25克 | 香菇：4个 |
| 淀粉：2勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆角：6根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：一勺 | -- |
香菇胡萝卜鸡肉丸的做法步骤
香菇胡萝卜鸡肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作鸡肉丸时要将鸡肉上的筋膜去掉，绞碎得尽量细一些。
2、加入鸡蛋清可以使鸡肉丸的口感更滑嫩。
3、可以在鸡肉丸中加入其它蔬菜，比如白菜、菠菜等。