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韭菜猪肉馅饺子

菜谱编号:423-734
韭菜猪肉馅饺子是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉馅饺子”。
韭菜猪肉馅饺子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克猪肉:600克
韭菜:300克淀粉:适量
鸡蛋:2个(一个放面粉里,一个拌馅用)凉水:适量
辅助料用量
熟油:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量
胡椒粉:适量姜粉:适量

韭菜猪肉馅饺子的做法步骤

  • 第十三步:捏成饺子??
  • 第十一步:擀成中间稍厚,边上薄的6-7cm的小圆片
  • 第一步:面粉加水和一个鸡蛋,少许盐揉成光滑的面团,盖上保鲜膜待用
  • 第三步:韭菜洗净切成末
  • 第十五步:捞出装盘
  • 第二步:准备好猪肉和韭菜(猪肉要七分瘦,三分肥)
  • 第四步:猪肉洗净剁成末
  • 第八步:拿出之前揉和的面团,搓成长条
  • 第七步:搅拌均匀,加适量的熟油,再次搅拌均匀待用
  • 第六步:拌好的肉末加入韭菜末中
  • 第五步:猪肉末加淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉,一点点水搅拌均匀
  • 第十二步:包入馅料
  • 第十四步:依次全部包完,起锅烧水,水开后,下入饺子煮熟(煮饺子期间少量分次加三次凉水,每次都是锅中的水再次煮开加,以免饺子煮破)
  • 第十六步:可以吃了。
  • 第九步:切成10克左右的均匀的小剂子
  • 第十步:用手按扁
  • 菜谱标签:主食面食饺子
    相关食材:猪肉肉馅韭菜

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