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牛肉肠鸡蛋卷

菜谱编号:424-025
牛肉肠鸡蛋卷是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉肠鸡蛋卷”。
牛肉肠鸡蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网购一台三明治机,小巧玲珑,小朋友玩得很嗨,自己动手做了好几次,很有成就感。昨天早上做的三明治,今天换个花样,1个鸡蛋+1根肠+1杯奶,5分钟搞定能量早餐,有好吃的小朋友从来不赖床,一个蛋卷下肚居然没吃够,吧嗒吧嗒嘴能否再来一份!

牛肉肠鸡蛋卷主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉肠:1根鸡蛋:1个
辅助料用量
油:适量盐:少许
牛奶:适量糖:少许
生菜叶:1片--

牛肉肠鸡蛋卷的做法步骤

  • 第六步:煎好的鸡蛋取出,稍凉,底下铺一张锡纸,放上煎好的鸡蛋片,将之前煎好的牛肉肠放在上边,用擀面杖像卷蛋糕卷一样把牛肉肠卷起来,肠有点粗,蛋片有点小,刚好够包上,所以一定要借助锡纸或者油纸或者保鲜膜才能卷成。
  • 第一步:准备食材,生菜叶洗净备用,牛奶倒入杯中备用。
  • 第九步:搭配一杯牛奶,快手早餐就OK了。
  • 第四步:烤盘薄薄 的刷油,倒入搅拌均匀的蛋液,启动电源,设置3分钟,注意观察,鸡蛋熟了即可,别煎糊了。
  • 第七步:卷成后两头的纸拧紧,固定几分钟就成型了。
  • 第二步:牛肉肠是冷冻在冰箱里的,解冻后直接吃口感不好,烤盘薄薄的刷层油,放上洗净的牛肉肠启动电源煎2分钟,取出备用。
  • 第八步:打开锡纸,将牛肉肠蛋卷切段儿,盘中加一片生菜叶,上边放上切好牛肉肠蛋卷。
  • 第五步:上边可以撒点胡萝卜丝或者自己喜欢蔬菜丝或者白芝麻等。
  • 第三步:鸡蛋打散,加入适量的牛奶、少许盐、少许糖搅拌均匀,口轻的可以不加盐,牛肉肠就很咸。不喜欢甜味的可以不加糖,随自己喜欢的口味添加吧。
  • 牛肉肠鸡蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋加点牛奶煎,不但口感鲜嫩,还有淡淡的奶香,非常好吃,还有营养。
    2、无论是煎牛肉肠还是煎鸡蛋,取放时一定要小心烫手,预热的烤盘很容易被烫到,千万小心。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉鸡蛋

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