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牛肉干贝鸡蛋豆腐羹

菜谱编号:319-342
牛肉干贝鸡蛋豆腐羹是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉干贝鸡蛋豆腐羹”。
牛肉干贝鸡蛋豆腐羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近比较迷长高的营养餐,我和你们一样,希望他能长成1米8,想象着他在篮球场奔跑着,哈哈哈

婴儿期(0-1岁)和幼儿期(1-3岁)是一生中生长发育最为迅猛的阶段,必须有足够的蛋白质来合成机体的蛋白质。骨骼的生长和牙齿的形成都少不了钙的参与。铁的重要性说了好多次,这也是婴幼儿容易缺的微量元素。今天来个补钙补铁高蛋白质的营养餐。

幼儿期的胃还比较小,只有200-300ml,那么我们就要给他们质优量少,营养丰富,且容易消化的各种食物。不要用白粥、汤将他们的胃灌满,毕竟吃东西是为了给身体提供营养,为了生长,为了完善身体的各项机能,不是应付差事。

参考月龄:8M+

牛肉干贝鸡蛋豆腐羹主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:30克干贝:15克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
豆腐:30克--

牛肉干贝鸡蛋豆腐羹的做法步骤

  • 第十一步:煮3分钟,加入豆腐,再一起煮5分钟,豆腐块再压压碎。
  • 第十二步:将鸡蛋打散,淋入搅匀,30秒即可出锅。
  • 第五步:搓成一丝一丝,这方法要比一点点撕快多了。当然,10个月以下的宝宝还是和下面的牛肉一起打成泥吧。
  • 第七步:牛肉切丁。
  • 第六步:豆腐汤热水中焯30秒。
  • 第十步:锅中倒少许水烧开,牛肉泥倒入煮开,加入干贝一起煮。>>这方法可以避免牛肉泥结块。
  • 第三步:豆腐切丁。
  • 第四步:干贝用擀面杖压扁。
  • 第一步:食材:牛肉 30克,干贝 15克,鸡蛋1个,豆腐 30克
  • 第九步:将牛肉放入料理机,加少许水打成牛肉泥。
  • 第二步:干贝泡水2小时以上。
  • 第十三步:完成。
  • 第八步:沸水中焯1分钟。
  • 牛肉干贝鸡蛋豆腐羹做法技巧/窍门/补充说明:

    本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
    我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
    宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉干贝鸡蛋豆腐羹。

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