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豆干鸡蛋牛肉饼

菜谱编号:018-38
豆干鸡蛋牛肉饼是【小版】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆干鸡蛋牛肉饼”。
豆干鸡蛋牛肉饼
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛柳:200克面粉:适量
辅助料用量
潮州包仔豆干:2块鸡蛋:1个
调味料用量
五香粉:1/2茶匙洋葱末:50克左右
姜末:10克左右香油:1/3汤匙
盐:1/2茶匙黑胡椒粉:1/2茶匙

豆干鸡蛋牛肉饼的做法步骤

  • 第二步:牛肉馅沥干水份,加入豆干泥及调料顺着一个方向搅打上劲,再加入适量面粉搅匀。
  • 第三步:平底锅烧热放入少许的油,用汤匙舀一些拌好的肉馅平摊在锅内,整理成圆形,用小火煎成型。
  • 第四步:翻另外一面,小火煎至熟。
  • 第一步:豆干碾成泥。沥干水份。
  • 豆干鸡蛋牛肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、牛肉馅一定要打上劲!
    2、整个过程不可以沾到水。
    3、牛肉饼不易过厚。

    相关食材:牛肉鸡蛋豆干

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