当前位置:首页 > 菜谱大全 > 胡萝卜牛肉酱盖浇面

胡萝卜牛肉酱盖浇面

菜谱编号:043-533
胡萝卜牛肉酱盖浇面是【暖羊羊@ylx】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜牛肉酱盖浇面”。
胡萝卜牛肉酱盖浇面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天晚上在家里做了胡萝卜青椒炒牛肉。我在切菜的时候想,省下点牛肉和胡萝卜,明天早餐煮个牛肉酱做盖浇面应该味道不错。于是就省下了一些牛肉和胡萝卜做今天早上的早餐。(*^__^*)嘻嘻。

做这个早餐,我不加任何的味精,因为胡萝卜和牛肉的搭配,实在太美味了。如果再加味精,我觉得是多余的。这个酱汁配米饭也不错。o(∩_∩)o哈哈

这个早餐今天做好,很受家人的欢迎,弟弟妹妹说下周还要做这个早餐。

胡萝卜牛肉酱盖浇面主厨:暖羊羊@ylx

菜式制作特点
口味:原味耗时:廿分钟
难度:普通--
菜谱主材料
面饼:两个牛肉:100克
辅助料用量
胡萝卜:100克葱花:适量
生粉:适量干葱:适量
调味料用量
酱油:适量酒:适量

胡萝卜牛肉酱盖浇面的做法步骤

  • 第三步:牛肉切碎,用生粉、盐、酱油、油搅拌均匀,这样腌的肉很滑嫩。牛肉是昨天晚上已经准备好的。
  • 第二步:面条捞起来,沥干水,淋点香油,这样吃起来会更香
  • 第五步:烧热炒锅,放油,放入干葱煸出香味。
  • 第四步:胡萝卜切丁。这个也是昨天晚上预先切好的。
  • 第六步:倒入牛肉碎,翻炒至九分熟,然后盛起备用。
  • 第九步:最后把酱汁浇上沥干水的面条,美味的胡萝卜牛肉酱盖浇面就大功告成了。【拍这个成品图的时候,因为赶着外出,所以把电源线也拍到了,后来只好把那不好看的电源线都弄掉了】
  • 第八步:煸炒的胡萝卜再加入牛肉碎,还有适量的水【水的分量要视乎面条的分量或者喜欢酱汁的多少而添加】,煮开后,洒点酒,撒上葱花。勾芡再煮开,胡萝卜牛肉酱就煮好了。
  • 第一步:水煮开后,放面饼,大约煮两三分钟。视乎个人喜欢面条的软硬程度,我吃面条不喜欢口感太硬的,所以面条煮开两分钟左右,我会熄火,盖上盖子再闷几分钟。
  • 第七步:牛肉碎铲起备用,炒锅放油煸炒胡萝卜丁,加少量的盐炒软。
  • 胡萝卜牛肉酱盖浇面做法技巧/窍门/补充说明:

    面条的水分一定要充分沥干,要不会影响酱汁的味道。牛肉、胡萝卜、葱花都是昨天晚上切好的,所以做这个早餐不用很多的时间。

    菜谱标签:面条

    胡萝卜牛肉酱盖浇面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【暖羊羊@ylx】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜牛肉酱盖浇面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜