奶香椰蓉吐司
奶香椰蓉吐司是【承灿妈咪CCM】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香椰蓉吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天我们的主题是《奶香椰蓉吐司》,椰蓉有一股独特的香味,它让人神清气爽,倍感甜蜜!我个人特别喜欢!椰子具有补益脾胃、杀虫消疳之功效,主治暑热烦渴,吐泻伤津,浮肿尿少等病症。椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉适合做糕点、月饼、面包等的馅料,增加食材的口感。椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。老面种制作:高粉100克温水50克酵母粉3个细砂糖10克,所有食材搅拌均匀后室温发酵涨至2-2·5倍大即可使用。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 耗时:数小时 |
难度:普通 | -- |
菜谱主材料 | |
老面种:150克 | 高粉:300克 |
细砂糖:40克 | 牛奶:180克 |
黄油:30克 | -- |
奶香椰蓉吐司的做法步骤
奶香椰蓉吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1:夏天和面,为防止面团温度过高,提前发酵,建议用凉水或者冰水进行和面2:整个过程注意面团状态,因为温度高,面团容易发酵过度,一旦发酵过度,就无法挽回了
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:椰蓉与吐司的做法