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南瓜花生卷

菜谱编号:424-919
南瓜花生卷是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜花生卷”。
南瓜花生卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本款花卷,造型美观,色泽金黄,蓬松柔软,既有南瓜的香甜粉糯,又有花生的酥脆爽口,营养美味,值得一试。

南瓜花生卷主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:500克酵母:5克
熟南瓜泥:400克--
辅助料用量
花生红糖馅:150克--

南瓜花生卷的做法步骤

  • 第八步:色泽金黄。
  • 第四步:接口处压在下面,切成小段儿。
  • 第三步:卷起。
  • 第九步:蓬松香甜。
  • 第七步:大火将水烧开,中火蒸15分钟,焖3-5分钟后再揭开锅盖。
  • 第六步:放入铺有湿屉布的蒸笼里,中间要有间隔,蒸时会变大。二次醒发至1·5倍大。
  • 第五步:切面朝上,用刮刀在面坯上压出纹路。
  • 第一步:将面粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。
  • 第二步:将发酵好的面团排气、揉匀,擀成长方形,铺一层花生红糖馅。
  • 南瓜花生卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。
    2、馅料里的花生与红糖的比例根据各自口味调配。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜南瓜花花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜花生卷。

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