当前位置:首页 > 菜谱大全 > 广式月饼

广式月饼

菜谱编号:424-933
广式月饼是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式月饼”。
广式月饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克转化糖浆:120克
玉米油:50克枧水:4克
豆沙馅料:300克伍仁:300克
辅助料用量
蛋黄:1个--

广式月饼的做法步骤

  • 第十步:这些材料可以做20个月饼,烤箱的温度根据火力调节
  • 第七步:搓成圆球,滚一下面粉
  • 第三步:将枧水倒入盘里搅拌均匀,再倒入面粉
  • 第六步:将面团分为20克一个,压成饼状将馅料放入饼中,用虎口捏紧
  • 第八步:用50克的模具压出形状,放入烤盘
  • 第一步:准备以上食材
  • 第四步:拌均匀无颗粒,搓成光滑不粘手的面团,静止2小时
  • 第五步:把豆沙馅和伍仁搓成小圆球30克一个
  • 第二步:将玉米油和糖浆倒入盘里
  • 第九步:喷上少许清水,烤箱预热200度放入月饼烤5分钟,刷蛋黄液后,继续烤10分钟左右即可出炉
  • 第十一步:月饼放3天回油更好吃呢
  • 菜谱标签:烘焙

    广式月饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【南兮·人间烟火】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的广式月饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜