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香菇炒西葫芦片

菜谱编号:233-103
香菇炒西葫芦片是【marieanne】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炒西葫芦片”。
香菇炒西葫芦片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西葫芦炒香菇是一道简单的家常菜肴,主要食材是西葫芦和香菇。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有"山珍"之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有"植物皇后"美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。西葫芦富含水分,有润泽肌肤、调节人体代谢、减肥、抗癌防癌的功效。

香菇炒西葫芦片主厨:marieanne

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干香菇:10克西葫芦:1个
辅助料用量
蒜:20克盐:1·5克
鸡粉:1克食用油:40ML
生抽:1汤匙--

香菇炒西葫芦片的做法步骤

  • 第一步:西葫芦和泡发的香菇洗净切片,蒜去皮切小块
  • 第四步:再加少许鸡粉炒匀
  • 第二步:炒锅入油烧热,倒入切好的香菇和蒜,中小火炒香
  • 第三步:加入西葫芦片大火快炒,待西葫芦炒软后加盐和生抽调味
  • 第五步:加点水翻炒片刻即可出锅
  • 香菇炒西葫芦片做法技巧/窍门/补充说明:

    香菇需提前浸泡半天

    菜谱标签:热菜
    相关食材:西葫芦葫芦香菇

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