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梭子蟹丝瓜汤

菜谱编号:425-151
梭子蟹丝瓜汤是【筱陈陈】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梭子蟹丝瓜汤”。
梭子蟹丝瓜汤
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
梭子蟹:1-2只丝瓜:1根
金针菇:一小掰--
辅助料用量
姜片:2-3片清水:750毫升
盐:适量白胡椒粉:少许
花生油:少许--

梭子蟹丝瓜汤的做法步骤

  • 第四步:在放入梭子蟹,快速的爆炒
  • 第一步:丝瓜削皮,切斜段,梭子蟹切成适合的大小,金针菇切小段,姜,切片
  • 第五步:加入清水,这个时候也可以把金针菇也一起放进去
  • 第二步:加少许油锅里,放入姜片,煎一下
  • 第七步:丝瓜煮汤前,爆炒可以使汤色奶白,汤里加入姜片,可以把丝瓜和螃蟹这两种寒性的食物,稍微中和下
  • 第六步:汤煮沸后,加少许盐和白胡椒,再煮1-2分钟,等丝瓜软了,就可以关火
  • 第三步:再放入丝瓜大火爆炒1分钟
  • 梭子蟹丝瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    梭子蟹用鲜活的,或者用已经煮熟过的都可以,但一定要把螃蟹的腮清理干净

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:梭子蟹丝瓜

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