丝瓜菌菇汤
丝瓜菌菇汤是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜菌菇汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。丝瓜做汤可以清解热毒、消除烦热,尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用。
金钱菇是香菇的一种,因状如铜钱而得名,其香味和营养远远在大伞盖的香菇之上。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。
白玉菇质地细腻,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。
这道汤用的食材虽然不多,但是食材本身的鲜香都是上乘的,把每种食材的味道都体现出来,汤汁就很好喝了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
丝瓜:半根 | 金钱菇:一把 |
白玉菇:一把 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:一块 | 盐:适量 |
丝瓜菌菇汤的做法步骤
丝瓜菌菇汤做法技巧/窍门/补充说明:
1:泡香菇的水不要倒掉,也很香的。
2:白玉菇要泡水,焯水,去去酸苦味,水倒掉,不要。
3:盐的多少,根据自己的口味添加。
相关食材:丝瓜