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客家咸菜炒牛肉

菜谱编号:425-263
客家咸菜炒牛肉是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家咸菜炒牛肉”。
客家咸菜炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

客家咸菜,咸中有酸带甜,且甘香,这是山里独有的味道,也是家乡的味道。

客家咸菜炒牛肉主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
牛肉:200克咸菜:100克
辅助料用量
油:适量鸡精:1克
酒糟:30克姜茸:25克

客家咸菜炒牛肉的做法步骤

  • 第四步:下咸菜继续煸炒,其间分几次加少许水翻炒,牛肉熟时调好味,洒上胡椒粉淋上香油出锅。
  • 第三步:锅烧热下油、姜、酒糟炒香,下牛肉翻炒。
  • 第五步:装盘。
  • 第一步:姜切碎,咸菜切条。
  • 第二步:牛肉切薄片,腌制备用。
  • 相关食材:牛肉

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