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家常红烧牛肉

菜谱编号:509-010
家常红烧牛肉是【红?宏】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧牛肉”。
家常红烧牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧牛肉就像红烧肉一样是一道家常菜,每个人的做法不同,口味也就不同,每家都有属于自己独特的味道。

家常红烧牛肉主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:750克--
辅助料用量
小葱:6颗大蒜:6粒
生姜:1块--

家常红烧牛肉的做法步骤

第十八步:成品图。

家常红烧牛肉做法第十八步骤

第十步:加香菇酱。

家常红烧牛肉做法第十步骤

第十一步:加料酒。

家常红烧牛肉做法第十一步骤

第一步:准备一块牛肉。

家常红烧牛肉做法第一步骤

第六步:捞出用温水清洗干净空干水分。

家常红烧牛肉做法第六步骤

第十二步:加生抽。

家常红烧牛肉做法第十二步骤

第二步:切成块。

家常红烧牛肉做法第二步骤

第十七步:关火。

家常红烧牛肉做法第十七步骤

第三步:用清水清洗干净,浸泡20分钟祛除血腥味。

家常红烧牛肉做法第三步骤

第十五步:加盐末过牛肉的开水烧开,小火炖1小時20分钟。

家常红烧牛肉做法第十五步骤

第十六步:加盐大火收汁。

家常红烧牛肉做法第十六步骤

第十四步:翻她均匀。

家常红烧牛肉做法第十四步骤

第八步:锅中烧油,油温六成热将葱姜蒜,红干椒、八角和桂皮她出香味。

家常红烧牛肉做法第八步骤

第四步:锅中烧水,水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒。

家常红烧牛肉做法第四步骤

第七步:小葱切成段,生姜切片,大蒜、红干椒、桂皮和八角清洗干净。

家常红烧牛肉做法第七步骤

第九步:将牛肉倒进去翻她两分钟。

家常红烧牛肉做法第九步骤

第五步:烧开后撇去上面浮沫,煮5分钟。

家常红烧牛肉做法第五步骤

第十三步:加白糖。

家常红烧牛肉做法第十三步骤
家常红烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

不同部位的牛肉炖煮时间不同,请自行调整。

相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常红烧牛肉。

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