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凉拌腐竹

菜谱编号:425-316
凉拌腐竹是【我做你吃123】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹”。
凉拌腐竹
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
干腐竹:180克--
辅助料用量
葱末:少许蒜末:少许
辣椒粉:5克熟芝麻:5克
香菜:少许孜然粉:3克

凉拌腐竹的做法步骤

  • 第四步:把备好的腐竹放入葱末,香菜末,盐半勺,白糖一勺,香油几滴,麻油几滴,海鲜酱油一勺,米醋一勺,还有刚刚做的辣椒油一起放入盆里搅拌均匀即可。
  • 第一步:干腐竹用清水泡发不用,辣椒粉用烧烤用的辣椒粉这样做出来的辣椒油不辣却很香
  • 第二步:泡发的干腐竹用开水烫一下,然后用凉水多冲洗几遍备用
  • 第三步:辣椒粉5克,熟芝麻5克,孜然粉3克,蒜末少许,锅里放少许油烧开浇在调料上,搅拌均匀
  • 凉拌腐竹做法技巧/窍门/补充说明:

    做辣椒油的辣椒粉最好用烧烤用的辣椒粉,做出来的辣椒油不辣还很香,如果爱吃辣一点的可以放正常的辣椒粉,根据个人喜好选择。

    相关食材:腐竹

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