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酒糟蛋花汤

菜谱编号:425-344
酒糟蛋花汤是【木紫冰】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒糟蛋花汤”。
酒糟蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酒香、蛋香,融合在一起,甜甜的,营养丰富美容养颜。

酒糟蛋花汤主厨:木紫冰

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
酒糟:250克鸡蛋:1个
干枸杞:10克--
辅助料用量
水:500克冰糖:30克

酒糟蛋花汤的做法步骤

  • 第八步:煮开后,放入枸杞。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第七步:用勺子搅拌均匀,继续大火烧煮。
  • 第十二步:关火后,即可盛出上桌。
  • 第二步:先把鸡蛋,磕入碗中。
  • 第五步:煮至微开,倒入冰糖。
  • 第十一步:用勺子,快速的搅拌,至鸡蛋液凝固,关火。
  • 第四步:锅中加水,大火烧煮。
  • 第十步:2分钟后,倒入鸡蛋液。
  • 第九步:用勺子,搅拌均匀,关小火煮2分钟。
  • 第三步:用筷子,把鸡蛋搅打均匀,备用。
  • 第十三步:上桌后,即可开吃。
  • 第六步:冰糖融化后,把酒糟倒入。
  • 酒糟蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢太重酒味的,酒糟可以适量减少。

    菜谱标签:家常菜汤类

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