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榨菜肉沫蒸豆腐

菜谱编号:425-351
榨菜肉沫蒸豆腐是【木紫冰】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜肉沫蒸豆腐”。
榨菜肉沫蒸豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

味道鲜美,下饭,好吃的不得了

榨菜肉沫蒸豆腐主厨:木紫冰

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:300克肉沫:250克
榨菜丝:40克--
辅助料用量
油:15克盐:2克
姜:5克糖:20克
料酒:20克老抽:5克
生抽:20克干辣椒:3个

榨菜肉沫蒸豆腐的做法步骤

  • 第十五步:把榨菜,放入
  • 第七步:把姜丝和辣椒,爆香
  • 第五步:把姜切丝,辣椒切段
  • 第十一步:把生抽,倒入
  • 第二步:把豆腐洗干净,切成片
  • 第六步:热锅起油,放入姜丝,辣椒
  • 第十七步:把榨菜肉沫,铺在豆腐上
  • 第二十步:上桌,即可开吃
  • 第三步:把豆腐片,摆放入盘中,备用
  • 第九步:把肉沫,翻炒均匀至变色
  • 第十步:把料酒,倒入
  • 第八步:爆香后,放入肉沫
  • 第十六步:翻炒均匀后,关火
  • 第十四步:洒入盐
  • 第十三步:放入糖
  • 第一步:准备好食材
  • 第十九步:上汽后蒸5分钟,即可开盖取出
  • 第十八步:把豆腐,放入蒸锅中
  • 第四步:榨菜丝,切成小丁,备用
  • 第十二步:把老抽,倒入
  • 榨菜肉沫蒸豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    榨菜里面就有盐份,口味清淡的可以少放其它佐料

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:榨菜豆腐

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