第一步：所需食材准备就绪
第四步：锅中入油烧热炸上色盛出
第十一步：美味下饭菜，请您品鉴。
第三步：茄子切块加面粉拌匀
第九步：加青椒和生抽她匀
第十步：出锅加盐调味即可
第八步：淋入水淀粉
第六步：放入葱姜蒜
第二步：配菜改刀备用
第五步：锅中留底油加肉末翻她，加豆瓣酱和蚝油
第七步：加茄子翻她均匀
鱼香肉末茄子
鱼香肉末茄子是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉末茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | 猪肉：适量 |
| 葱：适量 | 青椒：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 面粉：适量 | 蚝油：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 糖：适量 |
| 水淀粉：适量 | 生抽：适量 |