第二步：里脊肉切薄片，加料酒、水淀粉拌匀，姜切丝。
第三步：核桃洗净掰碎。
第六步：根据口味添加适量红糖。
第一步：选取新鲜的里脊肉。
第四步：添加上好的黄酒（怕酒味太浓，炒加了1/3的温开水）。
第五步：放入高压锅中隔水炖煮，蒸碗上面盖一个盆子，上汽后15分钟。
核桃炖肉酒
核桃炖肉酒是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃炖肉酒”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：适量 | 核桃：适量 |
| 姜丝：适量 | 红糖：适量 |
| 黄酒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | 淀粉：适量 |