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韭菜鸡蛋馅饼

菜谱编号:425-564
韭菜鸡蛋馅饼是【懂得,爱】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋馅饼”。
韭菜鸡蛋馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

韭菜鸡蛋馅饼主厨:懂得,爱

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
韭菜:适量鸡蛋:三颗
面粉:适量--
辅助料用量
花生油:适量食用盐:适量
水:适量香油:适量
十三香:适量--

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋炒熟备用。
  • 第七步:剂子擀成皮。
  • 第十一步:馅饼煎制两面金黄就大功告成了。
  • 第八步:放入馅料包成包子形状。
  • 第五步:饧好的面团揉光滑。(忘记拍照了)
  • 第四步:韭菜、鸡蛋、香油、十三香、食用盐,玉米油、全部放入盆内搅拌均匀即可。
  • 第十步:电饼铛刷少许油放入馅饼。
  • 第二步:韭菜洗净切末。
  • 第九步:用手轻轻按压成薄片,馅饼的形状就好了。
  • 第六步:饧发好的面揪成剂子。(如图)
  • 第一步:面粉放水和成面团,饧面30分钟。
  • 韭菜鸡蛋馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    和面的时候放点盐,饼皮特别筋道。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋韭菜

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