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巧克力花卷

菜谱编号:425-603
巧克力花卷是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力花卷”。
巧克力花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“花卷”是中餐的传统面食,用巧克力作为馅料制作“花卷”有点另类,其实就是烤制一款“花卷”形状的面包,把巧克力碎作为馅料包制,制作方法和面包一样,但是巧克力的味道很棒。

巧克力花卷主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克酵母粉:2克
巧克力:100克--
辅助料用量
玉米油:60克白糖:60克
纯净水:200克--

巧克力花卷的做法步骤

  • 第四步: 把面团取出揉匀排气
  • 第十二步:摆入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵
  • 第六步: 均匀撒一层巧克力碎 。
  • 第十三步: 发酵至2倍大左右
  • 第十步: 两头捏紧,即成生坯
  • 第十一步: 依次全部做完
  • 第三步: 发酵至2倍大以上
  • 第十四步: 烤箱200度,放入烤盘,中下层烤制20分钟即可
  • 第十五步: 取出烤盘,晾凉即可食用。
  • 第七步: 将其卷起来
  • 第一步:面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、放入面粉,最后放入酵母粉。启动和面程序,和面30分钟 。
  • 第五步:把面团擀成大饼
  • 第二步: 把面团取出团圆,进行一次发酵
  • 第九步: 再纵向切开
  • 第八步: 均匀切段
  • 巧克力花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、巧克力多一些味道才好。
    2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力花卷。

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