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南瓜豆沙月饼

菜谱编号:425-707
南瓜豆沙月饼是【荔冬2015】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜豆沙月饼”。
南瓜豆沙月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天开冰箱看到原先留存的两块南瓜,现在大家都在忙着烤月饼,今天就用南瓜做个简单的,不用烤的月饼,那就是蒸月饼~

南瓜豆沙月饼主厨:荔冬2015

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
南瓜泥:216克糯米粉:150克
低筋粉:50克--
辅助料用量
熟糯米粉:适量(手粉用)红豆沙:400克

南瓜豆沙月饼的做法步骤

  • 第十五步:成品
  • 第十一步:放入蒸锅中
  • 第十三步:成品
  • 第十六步:南瓜豆沙甜甜蜜蜜
  • 第十七步:软糯Q弹,放凉了也很好吃。
  • 第五步:松弛半个小时后,分成25克一个的面团
  • 第九步:将包好的面团,蘸适量的手粉,用自己的喜欢的模具,压好花纹
  • 第八步:收好口,依次包好
  • 第十二步:冷水大火蒸12分钟
  • 第十四步:成品
  • 第十步:放入盘中
  • 第三步:将南瓜弄成泥,加入糯米粉和低粉
  • 第一步:冰箱里的冻南瓜
  • 第四步:活成稍硬一点的面团(面团不能太软,觉得软就加点糯米粉)
  • 第七步:取一个南瓜面团按扁,包入一个红豆沙
  • 第六步:红豆沙也分成25克一个
  • 第二步:放入锅中蒸熟
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:南瓜豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜豆沙月饼。

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