蛋饺
蛋饺是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候只有过年才有蛋饺吃,姐姐坐在小木凳上,把汤勺放在炉火上烧热,用筷子夹一块猪肥肉擦一下勺子,倒上少许蛋液嗞……的一声,用勺子一转成平放入馅料,对折蛋皮一会功夫就做好了一个!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3只 | 肉末:少许 |
干香菇:4个 | -- |
辅助料用量 | |
玉米淀粉:少许 | -- |
蛋饺的做法步骤
蛋饺做法技巧/窍门/补充说明:
淀粉最好别放红薯粉,影响色泽。每次舀蛋液时都要搅一下蛋液,淀粉会沉底!