蛋饺
蛋饺是【鑫姐厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候只有过年才有蛋饺吃，姐姐坐在小木凳上，把汤勺放在炉火上烧热，用筷子夹一块猪肥肉擦一下勺子，倒上少许蛋液嗞……的一声，用勺子一转成平放入馅料，对折蛋皮一会功夫就做好了一个！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3只 | 肉末：少许 |
| 干香菇：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：少许 | -- |
蛋饺的做法步骤
蛋饺做法技巧/窍门/补充说明：
淀粉最好别放红薯粉，影响色泽。每次舀蛋液时都要搅一下蛋液，淀粉会沉底！