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肥肠烧豆腐

菜谱编号:425-912
肥肠烧豆腐是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥肠烧豆腐”。
肥肠烧豆腐
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
豆腐:100克肥肠:250克
辅助料用量
姜:适量蒜:两瓣
干辣椒:两个水发木耳:四五朵
生抽:适量料酒:适量
淀粉:适量--

肥肠烧豆腐的做法步骤

  • 第一步:备好食材
  • 第五步:放入肥肠翻炒
  • 第八步:翻炒均匀后,加入一小碗水,加少许盐,鸡精,生抽调味
  • 第四步:另起锅烧油,爆香姜蒜干辣椒
  • 第二步:豆腐切色子块,木耳撕成小块,肥肠斜刀切小段,姜蒜切片,干辣椒切圈
  • 第七步:翻炒后,放入豆腐块
  • 第九步:炖三两分钟后,加入水淀粉勾芡
  • 第三步:热锅凉油,把豆腐煎至金黄,捞出备用
  • 第十步:出锅
  • 第六步:加入木耳
  • 肥肠烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    肥肠是已经煮熟的而且有一定的咸度,在做菜时要适量的少加盐。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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