糖醋里脊
糖醋里脊是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“糖醋里脊”是一道传统菜肴,制作的关键在于主料里脊的炸制,主料的形状可以按照自己的喜欢切片、切条都可以,主料炸制成外焦里嫩才是最佳的状态。同时一定要趁热品味。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪里脊肉:400克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:2克 |
白糖:30克 | 白醋:30克 |
番茄酱:30克 | 葱:适量 |
水淀粉:适量 | -- |
糖醋里脊的做法步骤
糖醋里脊做法技巧/窍门/补充说明:
1、配料应该用胡萝卜丝和香菜梗。我是临时用葱丝代替了。
2、肉片最好炸两次,一次容易把肉片炸的脱水,口感很硬
3、糖醋汁的味道按照自己的口味搭配调制就可以。