当前位置:首页 > 菜谱大全 > 零厨艺也能做出的美味—手撕茄条

零厨艺也能做出的美味—手撕茄条

菜谱编号:042-609
零厨艺也能做出的美味—手撕茄条是【诗心】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“零厨艺也能做出的美味—手撕茄条”。
零厨艺也能做出的美味—手撕茄条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子,虽然是一个再家常不过的蔬菜,可它却含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,(100克紫茄中的含量高达720毫克以上),不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。而且茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老也具有积极的意义。

茄子的做法多变,味道鲜美。可我身边还是有些刚为厨房新人的朋友,都说觉得茄子不好做,而且需要很多油。所以我就做了这道不会失败的美味。

零厨艺也能做出的美味—手撕茄条主厨:诗心

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:调味
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
长茄子:2个--
辅助料用量
蒜瓣:3个香菜:2颗
调味料用量
生抽:1汤勺蚝油:1/3汤勺
食盐:1/4茶勺鼓香辣酱:1汤勺

零厨艺也能做出的美味—手撕茄条的做法步骤

第三步:放入蒸锅蒸10分钟。

零厨艺也能做出的美味—手撕茄条做法第三步骤

第一步:原料图:茄子、香菜、蒜瓣。

零厨艺也能做出的美味—手撕茄条做法第一步骤

第二步:茄子洗净一分为二。

零厨艺也能做出的美味—手撕茄条做法第二步骤

第七步:均匀的淋上生抽。

零厨艺也能做出的美味—手撕茄条做法第七步骤

第九步:最后加入香菜末,拌匀即可。

零厨艺也能做出的美味—手撕茄条做法第九步骤

第五步:碗中加入1/4茶勺的食盐和一汤勺生抽,搅拌均匀。

零厨艺也能做出的美味—手撕茄条做法第五步骤

第六步:蒸好的茄子稍做冷却,(以免烫手),撕成小条放于盘中。

零厨艺也能做出的美味—手撕茄条做法第六步骤

第四步:蒜瓣和香菜分别切成末。

零厨艺也能做出的美味—手撕茄条做法第四步骤

第八步:接着加入鼓香辣酱,最上面加上蒜茸,然后浇少许热油至蒜茸上。

零厨艺也能做出的美味—手撕茄条做法第八步骤
零厨艺也能做出的美味—手撕茄条做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:
1:茄子的大小和火力不同,蒸的具体时间也不同,若筷子能轻松穿过茄子,就熟了。
2:蒸好后要稍微冷却才能撕,以免烫手。
3:蒜茸要放在茄子的最上面,不要分散,方便浇油。能让成菜充满蒜香。

零厨艺也能做出的美味—手撕茄条菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【诗心】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的零厨艺也能做出的美味—手撕茄条。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜