第三步：放入蒸锅蒸10分钟。
第一步：原料图：茄子、香菜、蒜瓣。
第二步：茄子洗净一分为二。
第七步：均匀的淋上生抽。
第九步：最后加入香菜末，拌匀即可。
第五步：碗中加入1/4茶勺的食盐和一汤勺生抽，搅拌均匀。
第六步：蒸好的茄子稍做冷却，（以免烫手），撕成小条放于盘中。
第四步：蒜瓣和香菜分别切成末。
第八步：接着加入鼓香辣酱，最上面加上蒜茸，然后浇少许热油至蒜茸上。
零厨艺也能做出的美味—手撕茄条
零厨艺也能做出的美味—手撕茄条是【诗心】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“零厨艺也能做出的美味—手撕茄条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子，虽然是一个再家常不过的蔬菜，可它却含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，（100克紫茄中的含量高达720毫克以上），不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。而且茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老也具有积极的意义。
茄子的做法多变，味道鲜美。可我身边还是有些刚为厨房新人的朋友，都说觉得茄子不好做，而且需要很多油。所以我就做了这道不会失败的美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：调味 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：3个 | 香菜：2颗 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：1汤勺 | 蚝油：1/3汤勺 |
| 食盐：1/4茶勺 | 鼓香辣酱：1汤勺 |
零厨艺也能做出的美味—手撕茄条的做法步骤
零厨艺也能做出的美味—手撕茄条做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：茄子的大小和火力不同，蒸的具体时间也不同，若筷子能轻松穿过茄子，就熟了。
2：蒸好后要稍微冷却才能撕，以免烫手。
3：蒜茸要放在茄子的最上面，不要分散，方便浇油。能让成菜充满蒜香。