四色小炒
四色小炒是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四色小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、香菇，红、绿、黄、黑四种颜色的食材搭配素炒，非常健康，爽口清淡又减肥的一道养生保健菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：50克 | 黄瓜：60克 |
| 香菇：50克 | 鸡蛋：110克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
四色小炒的做法步骤
四色小炒做法技巧/窍门/补充说明：
1、此菜清淡，不宜添加色重的调味品。
2、此菜色泽明亮，不宜添加色重的调味品。