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榨菜肉酱

菜谱编号:426-276
榨菜肉酱是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜肉酱”。
榨菜肉酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

熬好的肉酱,用来拌面拌粉拌饭,蒸嫩豆腐,都非常方便。

榨菜肉酱主厨:_蒍鉨变乖々

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
前腿肉:适量乌江榨菜:2包
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量蚝油:适量
豆瓣酱:适量(微辣)--

榨菜肉酱的做法步骤

  • 第二步:榨菜倒出,改刀切成小丁
  • 第七步:成品。
  • 第五步:依次加入生抽,老抽,盐,豆瓣酱翻炒均匀上色炒香
  • 第四步:放入榨菜丁一起翻炒均匀
  • 第六步:加入多一点的水,煮开后转中小火焖十五分钟左右后即可
  • 第一步:前腿肉洗净去皮绞成肉碎
  • 第三步:热锅下油将肉碎下锅煸炒,炒干水份,煸至肉碎有少许焦黄
  • 相关食材:榨菜

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