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牛奶薏米布丁

菜谱编号:042-627
牛奶薏米布丁是【月儿不乖】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶薏米布丁”。
牛奶薏米布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

薏米水有利水,消水肿的功效。为很好的饮品。

牛奶薏米布丁主厨:月儿不乖

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
薏米:30克--
辅助料用量
牛奶:250毫升鸡蛋:2个
调味料用量
冰糖:20克白糖:110克

牛奶薏米布丁的做法步骤

第七步:把白糖80克和水20克倒入小锅中,以中火加热。

牛奶薏米布丁做法第七步骤

第六步:把搅拌好的牛奶鸡蛋液过三次筛,以口感更嫩滑,然后静置备用。

牛奶薏米布丁做法第六步骤

第三步:从薏米水中捞出薏米沥水备用。

牛奶薏米布丁做法第三步骤

第一步:薏米冲洗干净后,在冷水浸泡3小時以上。

牛奶薏米布丁做法第一步骤

第四步:牛奶放到室温,加入白糖后充分搅拌均匀。

牛奶薏米布丁做法第四步骤

第十二步:把模具放入蒸锅里,加入沸水,隔水蒸4~5分钟或至布丁凝固即可。蒸好的布丁凉冷放入冰箱冷藏后食用。

牛奶薏米布丁做法第十二步骤

第八步:糖水加热融化,最后变成浅琥珀色時,立刻关火。

牛奶薏米布丁做法第八步骤

第二步:将薏米、冰糖倒入锅中,加1000克水,以中火煮开后,转小火煮30分钟或至薏米软即可。

牛奶薏米布丁做法第二步骤

第九步:趁热把焦糖液倒入布丁模具里。

牛奶薏米布丁做法第九步骤

第十步:把薏米混合入牛奶鸡蛋液中。

牛奶薏米布丁做法第十步骤

第十一步:焦糖液凝固后,把牛奶鸡蛋液也倒入模具里。

牛奶薏米布丁做法第十一步骤

第五步:在牛奶中加入鸡蛋,并搅拌均匀、完全融合。

牛奶薏米布丁做法第五步骤
相关食材:薏米牛奶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶薏米布丁。

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